Caturra Huánuco
Caturra Huánuco
De las sierras de Huánuco y Junín, a más de 1.600 metros, llega este lavado limpio y dulce que sabe exactamente lo que es: sin adornos, sin ruido de fondo. El toffee aparece solo, acompañado de una acidez cítrica que despierta y un cuerpo cremoso que redondea cada taza.
Notas
Recomendación
Ficha
Región
Huánuco y Junín, Perú
Altitud
1.570–1.660 msnm
Variedad
Typica, Caturra y Bourbon
Proceso
Lavado
Tueste
Tostamos cuando pedís. No antes. Tandas cortas, café fresco. Sin stock acumulado ni bolsas que llevan semanas esperando en un estante. Tostamos a conciencia: buscamos la curva que mejor le queda a ese café, no una receta genérica, sino el punto donde ese origen específico dice todo lo que tiene para decir.
